【2025年8月26日鸡蛋价格上涨，涨幅有限】 蔬菜替代效应、开学备货及中秋月饼制作影响鸡蛋需求，但整体需求支撑一般。短期全国走货微快，库存下降，市场情绪微好，蛋价小幅上涨。 不过，因供应不缺、旺季需求一般，且冷库蛋迟早出库，鸡蛋价格上涨高度受限。 今日，主产区山东鸡蛋均价6.20元/公斤，与昨日持平；河北均价6.13元/公斤，较昨日涨0.15；广东均价6.20元/公斤，与昨日持平；北京均价6.90元/公斤，较昨日涨0.20。

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